Macie ochotę na LASAGNE bolognese z naleśników?? ZAPRASZAM

Cześć

Pewnego dnia obudziłam się i pomyślałam, że mam ochotę na lasagne, pomysł niby banalny ale...no właśnie jest ale. Niestety nie jadam makaronów jedynie pełnoziarniste a w sklepy oferują tylko płaty makaronowe do lasagne pszenne. Znalazłam bardzo szybko rozwiązanie naleśniki gryczane, kukurydziane zamiast makaronu. Yupy i jest LASAGNE.

SKŁADNIKI:

• mąka kukurydziana lub gryczana
• mleko 0,5%
• oliwa z oliwek
• olej kokosowy
• jajko
• mięso mielone (drób)
• bazylia, oregano (doniczka)
• puszka pomidorów
• mozzarella kostka

Ciasto na naleśniki:

• 2 szkl. mąki kukurydzianej lub gryczanej
• 2 szkl. mleka 0,5 %
• 1 łyżka oliwy z oliwek 
• szczypta soli
• szczypta sody lub proszku do pieczenia
• 1 jajko

Przygotowanie:

   Wszystkie składniki wystarczy dokładnie zmiksować. Jeśli ciasto jest jeszcze za bardzo lejące należy dodać mąki. Konsystencja jak na zwykłe naleśniki. Piec na dobrze rozgrzanej patelni. 

Osobiście przygotowywałam lasagne w formie do tarty, 6 naleśników wystarcza na taką formę. 

Farsz:

• 0,5 kg mięsa mielonego najlepiej z piersi kurczaka lub indyka
• puszka pomidorów bez skórki
• ząbek czosnku
• bazylia
• oregano
• przyprawy: sól, chilly 

Przygotowanie:

Na rozgrzaną patelkę z oleję kokosowym w rzucamy czosnek, następnie mięso mielone. Ja mięsa mielonego nie smażę tylko gotuję. Jak to robię ?? Na patelkę na której szklimy czosnek i następnie mieszamy go z mięsem dolewam wywar warzywny, czekam aż wywar odparuje dodaję pomidory z puszki, pęczek bazylii oraz oregano. Przez 15 minut jeszcze gotuję tak przygotowany farsz, następnie oddaję przyprawy do smaku. GOTOWE. 

PRZYGOTOWANIE:

Gdy już mamy gotowy farsz, naleśniki oraz foremkę w której chcemy przygotować lasagne, przekładamy na zmianę naleśnik, farsz, starta mozzarella i tak do końca. Wierzch posypujemy mozzarellą. Całość wkładamy do piekarnika na ok 15-20 min zapiekamy. 

Jeżeli ktoś z Was lubi sos beszamelowy można lasagne polać takim sosem i  zapiec, też jest pyszna.

Przepis na beszamel:

• 4 łyżki masła
• 4 łyżki mąki (ja używam pełnoziarnistej i też wychodzi ;P)
• 3 łyżki mleka (0,5%)
• gałka muszkatułowa, biały pieprz, sól.

Przygotowanie:

Rozpuszczamy masło dodajemy mąkę którą delikatnie podsmażamy a następnie delikatnie dodajemy mleko energicznie mieszając. Na koniec dodajemy przyprawy według indywidualnego smaku. 

SMACZNEGO ;)