Francuskie szaleństwo a'la rolada

SKŁADNIKI:

• szpinak bebe (ilość wg. uznania)
• pomidorki cherry (ilość wg. uznania)
• 0,5 trójkącika sera pleśniowego
• 250 g łososia
• ciasto francuskie 
• garść słonecznika - ziarno
• 1 żółtko 
• przyprawy: zioła prowansalskie, suszone pomidory, czarnuszka. 

PRZYGOTOWANIE:

• Szpinak myjemy, pomidorki kroimy w pół, ser pleśniowy kroimy w plastry. 
• Łososia należy pokroić w paski, skropić cytryną, osolić. 
• Na rozwałkowane ciasto francuskie wykładamy wszystkie składniki, posypujemy przyprawami. 
• Następnie ciasto zwijamy, dokładnie dociskając. 
• Żółtkiem smarujemy wierzch ciasta i posypujemy słonecznikiem. 
• Roladę pieczemy w piekarniku około 40 min w temperaturze 180 C,
• Kroimy w wąskie paski. 
• Możemy podawać na ciepło jak również na zimno. 

SMACZNEGO !!! 

Paluszki krakers-owe

SKŁADNIKI:

•  0,5 kg piersi z kurczaka
• 4 łyżki ketchupu pikantny/łagodny wg. uznania
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 paczka krakersów wielozbożowych 
• natka pietruszki
• papryczka chili
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy: sól

PRZYGOTOWANIE:

• Umytą, osuszoną pierś z kurczaka kroimy w grubsze paski.
• W misce rozrabiamy naszą marynatę składającą się z ketchupu, jogurtu naturalnego. Do marynaty dodajemy przyprawy: sól, papryczkę chili (pokrojoną), natkę pietruszki (posiekaną), czosnek (drobno posiekany).
• Do przygotowanej marynaty wrzucamy pierś z kurczaka. Odstawiamy do lodówki na 1 h.
• Na talerzu kruszymy krakersy w których będziemy panierować kurczaka. Każdy pasek dokładnie obtaczamy w panierce z krakersów. 
• Gotowe paluszki krakers-owe z kurczaka układamy na foremce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 C przez około 30 min. 

SPOSÓB PODANIA:

Paluszki krakers-owe możemy traktować jako danie główne z ryżem brązowym, surówką ale również może być formą przystawki z dipami (meksykański, czosnkowy). Super sprawdza się na domówkach ;D 

CZAS PRZYGOTOWANIA:

min 1 h wówczas skracamy czas marynowania do 0,5 h.

max 1,5 h

UWAGA:

Krakersy możemy zastąpić mieszanką: płatków owsianych, czarnego sezamu, siemia lnianego.