TIRAMISU

    

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka (250 ml) zaparzonej mocnej kawy, może być z ekspresu

• 50 ml likieru kawowy, migdałowy

• 250 g truskawek 

• 4 żółtka

• 4 łyżki cukru trzcinowego

• 250 g mascarpone

• 100 g biszkoptów okrągłych

PRZYGOTOWANIE:

• Zaparzyć kawę. Dodać likier kawowy, migdałowy dokładnie wymieszać w miseczce. Ostudzić. 
• Żółtka włożyć do miski metalowej, dodać cukier i ubijać mikserem na dużych obrotach na puszystą i jasną masę przez około 10 minut. Zmniejszyć obroty do średnich i stopniowo dodawać ser mascarpone cały czas ubijając. Na koniec otrzymamy puszystą, gęstą i jasną masę.
• Umyć osuszyć truskawki, pokroić w plastry. 
• Przygotować pucharki.
• Biszkopty maczać w kawie z likierem i układać na przemian z kremem, truskawkami.
• Na koniec posypać kakao. 
• Odstawić do lodówki na 4-5 godzin. UWAGA: najlepiej na noc ;)

SMACZNEGO !!!