Idziemy na jagody ;) W roli głównej ciasto drożdżowe z jagodami na mące kukurydzianej.

Witam :)

Jagody hmmm co by tu zrobić ?? I tak powstał pomysł na ciasto drożdżowe z jagodami. Dziś chciałabym pokazać Wam szybki przepis na bardzo dobre ciasto drożdżowe z mąki kukurydzianej z jagodami i kruszonką. Muszę się przyznać, że było to dla mnie wyzwanie po raz pierwszy robiłam ciasto drożdżowe z mąki kukurydzianej i mam wrażenie, że jest jeszcze lepsze niż z mąki tortowej. Ciasto pięknie wyrosło !!! A efekt zobaczcie sami.

Przepis oraz składniki potrzebne do zrobienia ciasta podaję poniżej. 

Potrzebne składniki:

CIASTO:

• 500 g mąka kukurydziana
• 2 jajka
• 1 szkl mleka 0,5%
• 2 łyżki brązowego cukru
• 0,5 kostki drożdży 
• 0,5 kostki masła

KRUSZONKA:

• 2 żółtka
• 1 szkl mąki kukurydzianej
• 0,5 szkl cukru
• łyżka masło (twarde)
• 1 łyżka cukru waniliowego

NADZIENIE:

• 1 L jagód 
• 1 łyżka cukru 

• Mleko należy zagrzać nie gotować. W letnim mleku rozpuszczamy 0,5 kostki drożdży dodajemy 2 łyżki cukru. Tak przygotowany rozczyn pozostawiamy do wyrośnięcia drożdży.
• W rondelku rozpuszczamy 0,5 kostki masła.
• Do dużej miski przesiewamy mąkę kukurydzianą dodajemy 2 jajka następnie przygotowany rozczyn z drożdżami zagniatamy, na sam koniec dodajemy masło i wygniatam do połączenia się składników. Jeśli ciasto lepi się do rąk należy dodawać stopniową mąkę, dlatego też najlepiej jest z tych 500 g zostawić 100 g na wszelki wypadek. Ciasto drożdżowe ma to do siebie, że lubi być "pieszczone" im dłużej je wygniatasz tym lepiej wyrośnie. 
• Gdy ciasto jest gładkie bez grudek przekładamy je do foremki wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Ciasto pozostawiamy na 10 min aby odpoczęło i wyrosło.
• W czasie gdy ciasto jest już w foremce możemy przygotować kruszonkę. Wszystkie składniki łączymy ze sobą delikatnie opuszkami palców a następnie przesiewamy przez dłonie. Musi być sypka, nie może się lepić. 
• Jagody łączymy z cukrem.
• Gdy już ciasto wyrosło wysypujemy na nie jagody oraz kruszonkę.
• Ciasto pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 160-180 C przez 50-60 min, w zależności od piekarnika. 

A tak ciasto wygląda przed włożeniem do piekarnika:

I tak powstało pyszne ciasto jagodowe. Mam nadzieje, że spróbujecie sami zrobić i napiszecie jak Wam się udała przygoda z jagodami a co najważniejsze jak smakowało. 

SMACZNEGO ;)