TORT BEZOWY

 SKŁADNIKI:

• 5 białek 
• 300g cukru
• 500g śmietany kremówki
• 250g serka mascarpone 
• 500g owoców 
• Szczypta soli (do białek)
• 1 łyżka cukru waniliowego

PRZYGOTOWANIE:

• Białka ubijamy ze szczyptą soli na średnio sztywna pianę, a następnie stopniowo dosypujemy cukier, aż masa będzie lśniła. Cały czas ubijamy aż do uzyskania sztywnej piany.
• Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni (bez termoobiegu)
• Na dwóch szerokich blachach rozkładany papier do pieczenia. Za pomocą talerza obrysowujemy okrąg o średnicy ok. 27 cm. 
• Ubitą pianę nanosimy na okręgi tak żeby brzegi były wyższe niż środek.
• Temperaturę piekarnika zmniejszamy do 150 stopni i wkładamy blachy ze spodami. Pieczemy dokładnie 30 minut, a następnie czekamy kolejne 30 minut aż ostygnie (NIE OTWIERAMY PIEKARNIKA!) 
• Śmietanę ubijamy i dodajemy serek mascarpone i cukier waniliowy. 
• Spody bezowe wyjmujemy z piekarnika i nakładamy na nie masę i owoce (przekładamy tj. na foto). 
• Wkładamy na 2-3h do lodówki.

ZŁOTE MYŚLI: 

Jeżeli chcemy mieć chrupiącą bezę zaleca się najpierw schłodzić masę w lodówce i dopiero nakładać na spody, wówczas już nie ma potrzeby trzymania tortu w lodówce.

Efekt....chrupiąca beza ;D

Przepis na pyszny tort bezowy, który rozpływa się w ustach dostałam od znajomej... Martyny ;* to dzięki niej miała okazję go spróbować. Za nie długo będzie rok, gdy skosztowałam go po raz pierwszy, ale wierzcie mi smak pamiętam do dziś. Dlatego też postanowiłam zrobić go sama a efekt widzicie na zdjęciu powyżej. 

Polecam serdecznie ;D a Martynie dziękuję za udostępnienie przepisu.  

Mocno orientalny smak kremu z dyni

SKŁADNIKI:

• 1 pierś z kurczaka 
• 2 ząbki czosnku
• 0,5 pomarańczy
• 1 łyżka startego imbiru
• 0,5 natki pietruszki 
• 0,5 szklanki prażonego słonecznika 
• mała dynia 
• mleko kokosowe
• 0,5 papryczki chili 
• 1 łyżka pasty z żółtego curry lub przyprawy curry  
• przyprawy: sól, kostka warzywna 

PRZYGOTOWANIE:

• Pierś z kurczaka dokładnie umyć, osuszyć. Pokroić w dłuższe paski, wrzucić na rozgrzaną patelkę, dodać przeciśnięty czosnek, sól, posiekane chili, pół łyżki startego imbiru. Smażyć około 5 min, następnie kurczaka podlać troszkę przegotowaną wodą. Dusić około 15 min. 
• Pomarańczę umyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Pół startej skórki i soku dodać do kurczaka, resztę zostawić do zupy. 
• Dynię obrać, pokroić w kostkę wrzucić do garnka zalać bulionem z kostki warzywnej. Gotować aż dynia będzie miękka. Następnie zblenować dodać, mleczko kokosowe, sok oraz skórkę z pomarańczy, imbir, curry. 
• Posiekać natkę pietruszki.

Sposób podania:

Na talerz wlewamy krem z dyni, następnie nakładamy aromatycznego kurczaka, posypujemy natką pietruszki oraz słonecznikiem. 

BURGER HOMEMADE i też jest smacznie ;D

SKŁADNIKI:

• 0,5 kg mięsa mielonego
• 1 jajko
• przyprawy: sól, pieprz 
• sałata 
• rukola
• 1 pomidor
• 1 mozzarella z zalewy 
• sos barbecue 
• 4 bułki musli 

PRZYGOTOWANIE:

• Mięso mielone wymieszać z jajkiem i przyprawami. Kotlety piec na dobrze rozgrzanej patelce grillowej. 
• Bułki delikatnie podpiec w piekarniku, tak żeby były chrupiące.
• Na dolną część bułki położyć kotlet, pomidor, mozzarellę zapiec w piekarniku aż mozzarella delikatnie się roztopi.
• Wyciągnąć z piekarnika polać sosem, położyć rukolę, pod kotlet wsunąć sałatę i przykryć górną częścią bułki. 

SMACZNEGO 

 

Placki ze świeżego szpinaku

  W mojej kuchni bardzo ważne jest wyczucie i smak. Uwielbiał łączyć ze sobą składniki które teoretycznie...zaznaczam teoretycznie mogą do siebie nie pasować. W rzeczywistości bywa różnie ;p Uwielbiam eksperymentować, zrobić coś z niczego to jest wyzwanie a na dodatek ugotować coś w ekspresowym tempie...takie wyzwania lubię. I tak właśnie dziś powstał placki ze szpinaku. Wykonanie jest banalnie proste. Poniżej podaję składniki, które będą Wam potrzebne oraz wykonanie. 

SKŁADNIKI:

• pęczek świeżego szpinaku lub 0,5 paczki szpinaku bebe
• 2 łyżki mascarpone 
• 2 jajka 
• 2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka sody 
• 1 szklanka mleka 2% lub mleko ryżowe/sojowe
• przyprawy: sól, pieprz może być także gałka muszkatołowa 
• 0,5 kostki fety
• kiełki z rzodkiewki do posypania
• 1 łyżka oliwy do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

• Szpinak dokładnie umyj posiekaj, możesz zblendować.
• Żółtko oddziel od białka.
• Do miski w której jest szpinak dodaj żółtko, mąkę, sodę, przyprawy, mascarpone dokładnie ze sobą połączyć.
• Oddzielone wcześniej białko dokładnie ubij na gęstą pianę, dodaj do reszty składników. Wymieszaj. 
• Placki piecz na rozgrzanej patelni z oliwą, następnie ułóż na talerzu posyp fetą, kiełkami rzodkiewki. GOTOWE  

Z przepisu powinno wyjść około 7 placków. 

KOSZT (2 os): około 12 - 15 zł

CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 min

ZŁOTE MYŚLI:

Placki można podawać z dipem, z pewnością smak będzie dobrze współgrał z dipem czosnkowym oraz pomidorowym. Polecam. 

Zupa kapuściana

SKŁADNIKI/ PRZYGOTOWANIE:

• mała główka białej kapusty 
• 2 marchewki 
• natka pietruszki
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• przyprawy: sól, pieprz, kostka warzywna.

Kapustę, natkę pietruszki posiekaj. Marchewkę zetrzyj na tarce (małe oczka). Wszystkie składniki włóż do garnka, zalej wodą, dodaj przyprawy i gotuj przez 30 min. Na sam koniec do małej miseczki nalej około 2 łyżek wazowych wywaru z zupy dokładnie wymieszaj z jogurtem naturalnym i wlej do garnka. 

Zupa gotowa. 

SMACZNEGO !!!

Idealny pomysł na obiad do pracy....KUSKUS Z WARZYWAMI

   KUSKUS Z WARZYWAMI to bardzo szybki sposób na przygotowanie obiadu np. do pracy. Nie wymaga wybitnych umiejętności kulinarnych. Przygotowanie zajmie Ci około 30 min. Można je zjeść na zimno i na gorąco. Nie bez powodu wspomniałam że to idealny pomysł na obiad "do pracy". Dlaczego?? Wielu z Nas nie ma czasu na to żeby po pracy jeszcze szykować sobie obiad na drugi dzień... najczęstszymi wymówkami jest zmęczenie, nie chęć, brak czasu, przecież mogę kupić coś na mieście lub zamówić a może przyjdzie Pan Kanapka. W swoim pierwszym wpisie napisałam bardzo ważne zdanie "Pamiętajcie że jesteśmy tym co jemy". Wartościowy, zdrowy posiłek to taki, który sami zrobimy bo wiemy jakich używamy produktów, z jakiego źródła pochodzą, jakiej są jakości. Kupując swój lunch w restauracji tak naprawdę nie wiemy jakiej jakości były użyte produkty, czy były świeże a może z wczoraj i tu pojawia się pytanie...czy obiad który zamawiamy jest w pełni zdrowy ?? Chcę Was zachęcić jednak do gotowania sobie obiadów do pracy. Pamiętajcie, że kanapka też nie zastąpi Wam pełnowartościowego obiadu. Jeżeli chcecie zadbać o swoje zdrowie, sylwetkę musicie wyrobić sobie nawyk szykowania obiadów do pracy, regularnych posiłków. Pamiętajcie również ważną zasadę że obiad powinniście zjeść między godziną 13-14, później Wasz metabolizm zwalnia. Rozumiem że nie zawsze będziecie mogli naszykować sobie posiłek do pracy, ale starajcie się wyrobić w sobie ten nawyk. WARTO. 

Zapewne zadajecie sobie pytanie :Czy ja sobie szykuję obiady do pracy??

Zdecydowanie TAK !!! Ja i mój mąż nie wychodzimy do pracy bez przygotowanego wcześniej obiadu.

Dlatego też na moim blogu co jakiś czas będą pojawiać się posty z pomysłami na szybki, zdrowy obiad, który będziecie mogli zabrać do pracy. Dziś chcę Wam zaproponować wspomnianą już kaszę kuskus z warzywami.  

SKŁADNIKI:

1 szkl kuskus

mix papryk (żółta, zielona, czerwona)

papryka peperoni

ogórek kiszony

1 cukinia

0,5 puszka pomidorów

1 ząbek czosnku 

1 szkl bulionu

przyprawy: sól, papryka słodka, pieprz ziołowy, mięta.

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki dokładnie myjemy, kroimy w większą kostkę. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju kokosowego, dusimy pod przykryciem. Gdy warzywa są już miękkie wciskamy czosnek, dodajemy przyprawy, wlewamy szklankę przygotowanego buliony, dodajemy kuskus, pomidory i dusimy jeszcze przez około 10 min. Na sam koniec posypujemy miętą. Jest to szybkie jeno garnkowe danie. 

SMACZNEGO !!!

Sunny Italia czyli pomysły na przekąski

I. SAŁATKA CAPRESE 

SKŁADNIKI/ PRZYGOTOWANIE:

• 1 mała cukinia: grillowana, przyprawiona oregano, bazylią, solą morską 
• 2 pomidory: kroimy w grube plastry 
• 1 mozzarella w zalewie: kroimy w grube plastry 
• klika liści bazylii
• dresing włoski + oliwa+ woda

Na talerzu układamy grillowaną cukinię a następnie na nią przemiennie pomidor z mozzarellą. Na koniec polewany przygotowanym dresingiem włoskim i posypujemy liśćmi bazylii. 

II. BRUSCHETTA

SKŁADNIKI/ PRZYGOTOWANIE:

• 1 duży pomidor
• 2 ząbki czosnku
• garść czarnych oliwek 
• bazylia
• oliwa
• przyprawy: sól
• papryczka peperoni drobno posiekana
• bagietka z masłem czosnkowym 

Bagietkę smarujemy masłem czosnkowym lub ziołowym i wkładamy do piekarnika. Pieczemy przez 10 min z termoobiegiem w 160 C. Grzanki muszą być chrupiące. 

Pomidory kroimy w kostkę, przeciskamy czosnek, dodajemy liście bazylii oraz oliwki pokrojone w kostkę. Następnie wystarczy dodać sól, oliwę oraz papryczkę peperoni, która doda ostrości. Wymieszać.  Tak przygotowane pomidory należy nakładać na gorące grzanki. 

ZŁOTA MYŚL:

Dodatkowym składnikiem którego można użyć jest twaróg. Wystarczy posypać nim grzanki dodać pomidor (z przepisu) i jest równie smacznie. 

III. GRZANKI Z PESTO ALLA GENOVESE I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ

SKŁADNIKI/ PRZYGOTOWANIE:

• garść orzeszków piniowych / tańszy wariant to słonecznik, pestki dyni 
• garść bazylii
• parmezan 
• sól
• oliwa

Wszystkie składniki profesjonalnie należało by rozetrzeć w moździerzu ;P ale szybciej i wygodniej jest je  zblendować i gotowe. 

• szynka parmeńska
• bułka fitness

Bułkę pociąć w grubsze kawałki włożyć do piekarnika w celu uzyskania chrupiących grzanek, na około 10 min z termoobiegiem w 160 C. Następnie grzanki posmarować pesto i położyć szynkę parmeńską. 

IV. GRZANKI Z PESTO ALLA SICILIANA i GRZANKI Z PASTĄ I AWOKADO 

SKŁADNIKI/ PRZYGOTOWANIE:

 GRZANKI Z PESTO ALLA SICILIANA

• około 6 suszonych pomidorów + 1 łyżka zalewy w które są suszone pomidory
• bułka fitness

Pomidory dokładnie zblendować. Bułkę pociąć w grubsze kawałki włożyć do piekarnika w celu uzyskania chrupiących grzanek, na około 10 min z termoobiegiem w 160 C. Następnie grzanki posmarować pesto.

GRZANKI Z PASTĄ I AWOKADO 

• 0,5 awokado: obrać ze skórki, skropić cytryną
• 1 ugotowane jajko
• połowa pęczku natki pietruszki
• 1 łyżeczka jogurtu typu grecki
• bułka fitness

Jajko, 0,25 awokado, jogurt, natkę pietruszki zblendować na gładką masę. Pozostałą część awokado pokroić w plastry. Bułkę pociąć w grubsze kawałki włożyć do piekarnika w celu uzyskania chrupiących grzanek, na około 10 min z termoobiegiem w 160 C. Następnie grzanki posmarować pastą i położyć pokrojone w plastry awokado. 

V. SAŁATKA SŁONECZNA ITALIA

SKŁADNIKI/ PRZYGOTOWANIE:

• mix sałat, rukola
• ogórek zielony
• pomidor
• ser biały
• suszone pomidory
• prażony słonecznik, dynia
• dresing: 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżka wody, 2 łyżki oliwy, sól, pieprz

 Wszystkie składniki należ dokładnie wymieszać. 

ZŁOTA MYŚL:

Składniki najlepiej wymieszać z dresingiem przed samym podaniem. 

VI. PIZZA alla TARTA 

SKŁADNIKI / PRZYGOTOWANIE:

Poniżej podaję link w którym jest dokładny przepis na ciasto oraz sos. Jeżeli chodzi o składniki to jest Wasz wybór. Tak naprawdę możecie dodać składniki które najbardziej lubicie...może to być wersja vega czy mięsna. 

http://shinyramones.blogspot.com/2014/06/mega-tarta.html

Proponowane prze ze mnie składniki to:

TARTA I: pieczarki, pomidory, mozzarella, por, oliwki, sos jogurtowy

TARTA II: szpinak z mascarpone, kurczak, suszone pomidory, sos jogurtowy z bazylią. 

SMACZNEGO !!!

Czy to jesień... NIE !!! ale KREM z DYNI zjem ;D

   Wiem, że to jeszcze nie jesień, kiedy to na stołach króluje dynia ale gdy zobaczyłam w ogrodzie w domu rodzinnym mojego męża że jest już to cudo nie mogłam się oprzeć. I tak też właśnie przed premierowo powstał pyszny krem z dyni z mleczkiem kokosowym oraz niezwykle chrupiącymi grzankami.

SKŁADNIKI:

a) Krem z dyni:

• 0,5 dyni (ok. 1 kg)
• 100 ml  mleczka kokosowego
• przyprawy: sól, chili, gałka muszkatołowa (optymalnie do smaku) 

b) Grzanki:

• 2 bułki fitness 
• 100 g sera żółtego 
• 0,5 pęczku natki pietruszki 
• oliwa z oliwek lub olej ryżowy
• 1 ząbek czosnku 

PRZYGOTOWANIE:

a) Krem z dyni:

Dynię obierz  ze skóry dokładnie wyczyść z ziaren i miąższu. Następnie pokrój w kostkę wrzuć do garnka z przygotowanym bulionem. Dodaj przyprawy i gotuj około 20- 25 min. Gdy dynia jest miękka, zblenduj ją na gładką masę i dodaj mleczko kokosowe. Na koniec sprawdź smak czy zblenowany krem jest dobrze przyprawiony jeśli smak nie jest wyraźny dodaj jeszcze przypraw. 

b) Grzanki:

Pietruszkę dokładnie zblenduj z ząbkiem czosnku, 1 łyżką oliwy/oleju ryżowego, startym serem. Następnie przekrój bułki posmaruj pastą z pietruszki, posyp troszkę serem żółtym i włóż do piekarnika na ok 15 min / 180 C. Bułka powinna być chrupiąca a ser pięknie roztopiony. 

SMACZNEGO !!!

ZŁOTE MYŚLI:
Inny sposób na dynię.....
Dynię możesz równie dobrze upiec, udusić w piekarniku następnie dodać do garnka z wywarem warzywnym i zblendować. Na koniec dodać mleczka kokosowego, przypraw i gotowe. 

KOSZT:

Dynia ok 3 zł/kg

Mleczko kokosowe 100 ml ok 4-5 zł 

Bułka fitness 0,70 gr/szt

Natka pietruszki 2,70 zł 

Czosnek 0,50 gr/ szt

Ser żółty ok 4 zł / 300 g 

Koszt dla 2 osób to ok. 12 zł

CIEKAWY POMYSŁ NA PAPRYKĘ

    Co z Tą papryką ? Papryka kojarzy nam się przede wszystkim z leczo, z sałatkami... ale też można ją faszerować. Chciałabym Wam przedstawić mój pomysł na faszerowaną paprykę. Pomysł jest banalnie prosty...szybki...smaczny...zdrowy...i dużo nie kosztuje. 

  Co to za pomysł ? Zapiekana papryka z kaszą kuskus oraz cukinią. Co Wam będzie potrzebne i jak to zrobić podaję poniżej. Mam nadzieję że się skusicie. 

Przepis dla dwóch osób. 

SKŁADNIKI: 

• 2 duże papryki, jeśli chcesz żeby było na talerzu kolorowo wybierz papryki w różnych kolorach
• 1 szkl kaszy kuskus
• 1szkl bulionu
• peperoni 
• natka pietruszki
• 1 większa cukinia
• 0,5 mozzarelli 
• przyprawy: sól, oregano, bazylia

PRZYGOTOWANIE:

• Blachę, formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia
• Paprykę przekrój w pół (tak jak to jest na foto), dokładnie umyj. 
• Do miseczki wsyp kaszę kuskus zalej bulionem przykryj, pozwól aby kasza napęczniała. 
• Cukinię możesz zrobić na dwa sposoby: 

1) Cukinię dokładnie umyj, pokrój w drobną kostkę i duś na patelni przez ok 10 min. Dodaj przyprawy.

2) Cukinię dokładnie umyj zetrzyj na tarce, odciśnij wodę tzn. nadmiar soku. Dodaj przyprawy dokładnie wymieszaj. 

• Kaszę kuskus połącz z cukinią, startą mozzarellą (odrobinę zostaw mozzarelli do posypania papryki z farszem), papryczką peperoni oraz natką pietruszki (drobno posiekaną)
• Teraz wystarczy tak przygotowanym farszem nadziać paprykę. 
• Posyp nafaszerowaną paprykę serem mozzarella i włóż do piekarnika na:

1) jeśli wybrałeś cukinię wariant 1 to około 10 min w temperaturze 160 C

2) jeśli wybrałeś wariant 2 to około 20 min w temperaturze 180 C. 

GOTOWE ;D

ZŁOTE MYŚLI:

Jeśli przepadasz za bardziej mięsnymi potrawami do farszu możesz dodać pieczonego kurczaka, boczek, kiełbasę np. śląską czy nawet parówkę pokrojoną w kostkę. Wybór należy do Ciebie. 

Do papryki można przygotować również szybki dresing np. czosnkowy, jogurtowo- koperkowy. 

I jest zdrowo...szybko...pysznie. 

SMACZNEGO !!!

KOSZT:

Papryka  zależy od kolory ale przedział cenowy to ok 3-4 zł/ kg

Cukinia 1,50 zł/ kg

Natka pietruszki ok 2,70 zł

Papryka peperoni  4,50 zł/ 125 g 

Kasza kuskus (opakowanie) ok 3 zł 

Mozzarella w zalewie 125 g  ok 3 zł 

Przeliczając na 2 osoby obiad będzie Was kosztować ok 10 zł. 

Ciasteczka owsiane

Szybkie, zdrowe a do tego smaczne. W mojej kuchni królują często. Ja, mój mąż, rodzina każdy je uwielbia.  Na śniadanie, na kolację jako przekąska i do kawy....idealne. Nie mogą się znudzić. Chcę Was zachęcić do przygody z tym przysmakiem. 

SKŁADNIKI:

• 2 szkl płatków owsianych
• 1 szkl otrębów (pszenne, żytnie, gryczane)
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 dag masła / inną alternatywą zamiast masło może być jogurt naturalny 
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki kukurydzianej 
• dodatki które można dodać do ciastek: kokos, słonecznik, pestki dyni, płatki migdałów, rodzynki, żurawina,inne suszone owoce oraz każdy inny fantazyjny pomysł.

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki dokładnie połączyć ze sobą w misce. Nagrzać piekarnik do 160 C. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta formować nie wielkie kulki kłaść na blaszkę i docisnąć delikatnie ręką. Piec przez 15-20 min. 

CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 min 

Jestem ciekawa czy mój pomysł na ciasta owsiane Wam się spodobał. Mam nadzieję że podzielicie się ze mną spostrzeżeniami oraz zdjęciami.  

GOŁĄBKI z kaszą jaglaną, miętą, mięsem mielonym z indyka

SKŁADNIKI:

• 0,5 kg mięsa mielonego 
• 1 szkl kaszy jaglanej 
• 1 duża marchewka
• mięta 
• 1 jajko 
• przyprawy: sól, pieprz, odrobina magi do smaku 
• 6 liści z kapusty 
• masło do wysmarowania naczynia żaroodpornego 

PRZYGOTOWANIE:

• Do gotującej się wody wrzuć liście kapusty, w celu sparzenia. Gotuj ok 5-7 min. Następnie wyciągnij na talerz i odetnij z grubienie, przy końcu liścia. 
• Kaszę jaglaną dokładnie wypłukać, najlepiej przelej ją 3 razy wrzątkiem. Gotować ok 10 min w osolonej wodzie. (1 szklanka kaszy na 1 szklankę wody)
• Po ugotowaniu kaszy należy ją ostudzić i połączyć z mięsem mielonym, jajkiem, miętą (garść), przyprawami.
• Wysmarować naczynie żaroodporne masłem. 
• Zawinąć przygotowany farsz w liście.
• Gołąbki poukładaj w żaroodpornym naczyniu. 
• Piec w temperaturze ok. 180 C przez 45 min. 

CIEPŁO...ZIMNO !!! Czyli szarlotka na ciepło z lodami waniliowymi

Witam Was ciepło....przepisem na szarlotkę. Pomysł na szarlotkę z lodami pojawił się, gdy spodziewałam się gości a za oknem gościło piękne słońce. Pierwszy pomysł to lody...dla ochłody ;P ale same lody ?? otóż nie szarlotka. Uważałam że to połączenie ciepło, zimno będzie idealne na goszczącą za oknem pogodę za miast tortu z kremem. I zabrałam się do pracy. Przygotowanie zajęło mi około 1 h. Więc za nim zapukali do drzwi goście szarlotka była gotowa na ciepło do podania. Niestety lodów już sama nie robiłam..hehe

Przepis na szybką...pyszną szarlotkę z bezą podaję poniżej. 

SKŁADNIKI / PRZYGOTOWANIE :

CIASTO 

• 150 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 szkl. cukru brązowego
• 50 g zimnego masła
• 3 żółtka
• 1 łyżka kakao

 Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia, cukier oraz przyprawy. Dodać pokrojone na małe kawałeczki zimne masło i wszystko miksować aż powstaną drobne okruszki ciasta. Dodać żółtka i zagnieść ciasto łącząc składniki w jednolitą kulę, ciasto włożyć do lodówki.

NADZIENIE

• 1 kg jabłek 
• 0,5 szklanki cukru brązowego
• skórka pomarańczowa

Jabłka obrać, pokroić w grubą kostkę włożyć do garnka, zasypać cukrem. Jabłka prażyć ok 10 minut, aż będą miękkie, następnie zestawić z ognia i dodać skórkę pomarańczową. 

Po 15 minutach wyciągnij ciasto rozwałkuj i wyłóż na okrągłą formę do tarty. Ja używam sylikonowej formy ponieważ nie muszę już wykładać jej papierem. Widelcem zrób dziurki w cieście. Następnie ciasto posyp kakao, i wyłóż jabłka. Ciasto z jabłkami włóż do nagrzanego piekarnika, i piec w temperaturze 180 C przez ok 25 min. 

BEZA

Czas na bezę. W czasie gdy ciasto jest w piekarniku możesz 15 min przed wyciągnięcie zacząć robić bezę. 

Składniki:

• białko z 3 jaj
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 1 szkl. cukru brązowego

Białko wlewamy do miski i miksujemy na sztywną pianę. Gdy białko jest ubite dodajemy małymi porcjami cukier cały czas miksując w momencie gdy już dodaliśmy cały cukier miksujemy jeszcze na wysokich obrotach przez 2 minuty aby cukier się dokładnie rozpuścił. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną dalej miksujemy. Gdy widzimy że składniki się dokładni połączyły wyciągamy ciasto z piekarnika i wykładamy na jabłka pianę.

Ciasto wkładamy do piekarnika na 20 min. 

SMACZNEGO !!!