CIEKAWY POMYSŁ NA PAPRYKĘ

    Co z Tą papryką ? Papryka kojarzy nam się przede wszystkim z leczo, z sałatkami... ale też można ją faszerować. Chciałabym Wam przedstawić mój pomysł na faszerowaną paprykę. Pomysł jest banalnie prosty...szybki...smaczny...zdrowy...i dużo nie kosztuje. 

  Co to za pomysł ? Zapiekana papryka z kaszą kuskus oraz cukinią. Co Wam będzie potrzebne i jak to zrobić podaję poniżej. Mam nadzieję że się skusicie. 

Przepis dla dwóch osób. 

SKŁADNIKI: 

• 2 duże papryki, jeśli chcesz żeby było na talerzu kolorowo wybierz papryki w różnych kolorach
• 1 szkl kaszy kuskus
• 1szkl bulionu
• peperoni 
• natka pietruszki
• 1 większa cukinia
• 0,5 mozzarelli 
• przyprawy: sól, oregano, bazylia

PRZYGOTOWANIE:

• Blachę, formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia
• Paprykę przekrój w pół (tak jak to jest na foto), dokładnie umyj. 
• Do miseczki wsyp kaszę kuskus zalej bulionem przykryj, pozwól aby kasza napęczniała. 
• Cukinię możesz zrobić na dwa sposoby: 

1) Cukinię dokładnie umyj, pokrój w drobną kostkę i duś na patelni przez ok 10 min. Dodaj przyprawy.

2) Cukinię dokładnie umyj zetrzyj na tarce, odciśnij wodę tzn. nadmiar soku. Dodaj przyprawy dokładnie wymieszaj. 

• Kaszę kuskus połącz z cukinią, startą mozzarellą (odrobinę zostaw mozzarelli do posypania papryki z farszem), papryczką peperoni oraz natką pietruszki (drobno posiekaną)
• Teraz wystarczy tak przygotowanym farszem nadziać paprykę. 
• Posyp nafaszerowaną paprykę serem mozzarella i włóż do piekarnika na:

1) jeśli wybrałeś cukinię wariant 1 to około 10 min w temperaturze 160 C

2) jeśli wybrałeś wariant 2 to około 20 min w temperaturze 180 C. 

GOTOWE ;D

ZŁOTE MYŚLI:

Jeśli przepadasz za bardziej mięsnymi potrawami do farszu możesz dodać pieczonego kurczaka, boczek, kiełbasę np. śląską czy nawet parówkę pokrojoną w kostkę. Wybór należy do Ciebie. 

Do papryki można przygotować również szybki dresing np. czosnkowy, jogurtowo- koperkowy. 

I jest zdrowo...szybko...pysznie. 

SMACZNEGO !!!

KOSZT:

Papryka  zależy od kolory ale przedział cenowy to ok 3-4 zł/ kg

Cukinia 1,50 zł/ kg

Natka pietruszki ok 2,70 zł

Papryka peperoni  4,50 zł/ 125 g 

Kasza kuskus (opakowanie) ok 3 zł 

Mozzarella w zalewie 125 g  ok 3 zł 

Przeliczając na 2 osoby obiad będzie Was kosztować ok 10 zł.